Tostadas

A ver, casi sin comentarios, voy a hacer una lista de lo que leo en algunas etiquetas, y asi voy a hacer coleccion de todos los ingredientes y luego a investigarlos

TOSTADAS BIMBO CLASICAS

Harina fortificada (hierro, niacina-vitamina B3-, tiamina -vitamina B1,riboflavina-vitamina b2 y acido folico.
Azucar
Gluten de Trigo
Grasa Vegetal
Aceite Gegetal
Levadura
Suero de Leche
Sal
Emulsionantes (Estearoil lactilato de sodio y monogliceridos destilados
Regulador de acidez (fosfato monocalcico)
Mejoradores de Masa (sulfato de amonio, azodicarbonamida, acido ascorbico y enzimas amilasas
Color natural, (curcuma)

Comentarios:
1ºLos ingredientes POR LEY se ponen en un orden que representa el contenido porcentual, es decir de mas a menos. En este caso significa que tiene mas harina y azucar que el resto.

2º En algunos paises se exige poner el porcentaje real de los ingredientes

3º Para el caso de un MAL CELIACO (intolerancia al gluten) deberian establecer con mas claridad el contenido

4ºOrigen del estearoil lactilato de sodio :
Combinación de ácido esteárico y ácido láctico, que resulta en una mezcla de varios componentes. El origen del ácido esteárico puede ser de grasa vegetal o animal, sin embargo en la práctica casi siempre se utiliza aceite vegetal.

Función y características:
Emulsificante y estabilizante.

Productos:
Productos de panadería

Dosis diaria aceptable:
Hasta 20 mg/kg peso corporal

Efectos secundarios:
Ninguno, el ácido láctico y el ácido esteárico son productos normales en el metabolismo humano.

Restricciones dietéticas:
A pesar que se utilizan mayoritariamente aceites vegetales, el uso de grasa animal (incluyendo cerdo) no puede excluirse. Varios grupos, como los vegans, musulmanes y judíos evitan estos productos. Solamente el productor puede brindar información detallada sobre el origen de los ácidos grasos. Químicamente los ácidos grasos de origen vegetal y animal son idénticos.

Fuente: http://www.food-info.net/es/e/e481.htm

En las otras busquedas todo es una maravilla...pero la cosa es buscar bien...otro dia con tiempo porque no me trago que un producto (el fosfato monocalcico y otros) sea tan sano cuiando se extraea el acido fosforico que es tan corrosivo...en fin cosas del orinoco que usted no sabe y yo tampoco